Veldensteiner Bierwerkstatt

richtig genießen

2018 Red Rye

  • unfiltriert
  • handwerklich gebraut mit Roggenmalz und fränkischen Spezialmalzen
  • Aroma: fruchtig und leicht brotartig
  • rötlich-braune Färbung
  • 13,8 % Stammwürze
  • 6,1 % Alkohol

Rotbiere und Roggenbiere waren bereits im Mittelalter in Deutschland weit verbreitet. Mit der Einführung des Reinheitsgebotes wurde die Herstellung von Roggenbier dann zunächst eingestellt, weil der Roggen für das Brotbacken wichtiger und die Gerste für das Brauen geeigneter erschien. Unser „Red Rye“ ist eine Kombination dieser beiden alten Biersorten, ein Roggenbier mit rötlich-braunen Farbreflexen. Traditionell mit einer Mischung aus Roggen- und weiteren fränkischen Spezialmalzen eingebraut und mit obergäriger Hefe vergoren.